Свое открытие Питер Д'Адамо сделал, опираясь на исследования отца, доктора-натуропата Джеймса Д'Адамо. Отец и сын старались доказать, что на рубеже XX-XXI веков иммунная и пищеварительная системы человека сохраняют предрасположенность к тем же продуктам, которые употребляли его предки. Химическая реакция между кровью и поедаемой пищей является неотъемлемой частью генетического наследия.

Согласно классификации Д'Адамо, диетические потребности людей с различной группой крови связаны с эволюционным процессом.

Группа крови I (0) считается самой древней и распространенной. Люди с такой кровью - прирожденные "охотники", потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, активной иммунной системой, плохой адаптацией к новой диете. Чтобы сохранить энергичность и стройность, им требуется сохранить эффективный обмен веществ. Лучший способ снять стресс - интенсивные физические нагрузки.

Успех диеты, предлагаемой Д'Адамо для людей с группой крови I(0), обусловлен потреблением постного темного мяса (говядины и баранины), а также птицы и рыбы. Молочные продукты и зерновые менее приемлемы, пищеварительный тракт "охотников" еще не приспособился к этим продуктам. Клейковина (глютен) им вредна - она замедляет метаболизм инсулина и мешает эффективному использованию калорий.

Группа крови II (А) связана со становлением землевладельческих общин. Ее обладатели - "земледельцы" и вегетарианцы с чувствительным пищеварительной и толерантной иммунной системой. Они хорошо приспосабливаются к среде и условиям питания. Лучший способ снять стресс - это самоуспокоение (медитация). Сохранить фигуру и работоспособность помогут сельхозпродукты.

А-людям необходима экологически чистая пища. Им нужно исключить из рациона такой токсичный продукт, как мясо. Многие, перестав его есть, начинают терять в весе. Если в организме "охотников" мясо сжигается подобно топливу, у "земледельцев" оно превращается в жир. Молочную пищу А-люди плохо усваивают - она провоцирует инсулиновые реакции, замедляющие обмен веществ. Молочные продукты богаты насыщенными жирами, подрывающими работу сердца и ведущими к тучности. Пшеницу А-людям есть разрешается, но в умеренных количествах. Иначе кислотность мышечных тканей превысит норму.

"Земледельцам" разрешается употреблять огромное количество разнообразных натуральных продуктов с низким содержанием жиров, а также овощи и крупы. Среди полезных для них - растительные масла, соевые продукты, овощи и ананасы. Замечено, что А-люди расцветают на овощных белках, которые содержатся в плодах бобовых. Семечки тыквы и подсолнуха, миндальные и грецкие орехи становятся отличными добавками к их диете. Нормализовать вес могут бурые водоросли, морепродукты, йодированная соль, печень, темное мясо, шпинат и капуста. Следует выбирать только листовую и спаржевую (брокколи), кочанная, брюссельская и цветная капуста лишь прибавляют им килограммы.

Группа крови III (В) принадлежит так называемым "кочевникам". Она появилась, когда племена начали мигрировать к северу, на территории с более суровым климатом. У В-людей мощная иммунная система и толерантный пищеварительный тракт. А также более свободный (в отличие от 0- и А-людей) выбор продуктов питания. Они являются основными потребителями молока. Чтобы сохранить фигуру и хорошее настроение, им требуется равномерно сочетать физическую и умственную активность. Для избавления от стресса нужно созидать.

Увеличению веса В-людей способствуют кукуруза, гречка, чечевица, земляные орехи и семена кунжута. В них находятся лектины, ухудшающие эффективность обмена веществ и приводящие к гипогликемии. Если исключить все вредное из рациона, сахар останется в норме. Существует связь между хорошим самочувствием В-людей и поглощением ими темного мяса. Быстрая утомляемость или частые сбои в иммунной системе у них прекратятся, как только они начнут вместо говядины и индейки есть мясо ягненка, баранину и крольчатину. Курятину им также не мешает заменить на мясо фазана.

"Кочевники" плохо реагируют и на клейковину, им также не рекомендуются в пищу пшеница и цельное зерно. Пшеница в сочетание с кукурузой, гречкой и арахисом окажет на их организм поистине разрушительный эффект. Даже будучи худым, следует избегать пшеницы. Налегать во время диеты стоит на зеленые овощи, мясо, яйца, молочные продукты с низкой жирностью, печень и ливер, настой из солодкового корня.

Группа крови IV (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других. АВ-люди - своеобразные хамелеоны, реагирующие на изменение окружающей среды и пищу. У них чувствительный пищеварительный тракт и толерантная иммунная система. Способ для них держать себя в форме - совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью. На набор лишних килограммов влияет наследственность. Чтобы сбросить вес, АВ-людям нужно ограничить количество съедаемого мяса, сочетать его с овощами или тофу. В списке продуктов, способствующих похудению, числятся тофу, морепродукты, зеленые овощи, бурая водоросль и ананасы.

От В-предков им досталась негативная инсулиновая реакция на фасоль, кукурузу, гречку и кунжут. Благодаря А-предкам к чечевице и арахису их организм относится дружелюбно. В отличие от тех и от других АВ-люди неплохо реагируют на пшеницу, но если необходимо снизить вес, о пшенице все же придется забыть.

Определить группу крови не сложно. Достаточно сдать на анализ кровь из пальца в поликлинике, анализ бесплатный. Питание – это обязательная, но не достаточная составляющая здоровья. Необходимо вести определенный образ жизни и регулярно заниматься физической культурой.